2018年5月31日 / 最終更新日 : 2019年8月2日 小野和男 飲食 HACCP（ハサップ）対応の食品製造業者になろう 食品製造業者の皆様はHACCP（ハサップ）という言葉を耳にされたことがあるかと思います。 ＨHACCP（ハサップ）とは食品（原材料）の仕入れおよび食品の製造加工工程における危害要因である「細菌・化学物質・異物等」をあらか […]
2018年3月17日 / 最終更新日 : 2020年1月6日 小野和男 飲食 レーザー距離計で店内計測 ◇レーザー距離計で店内計測（飲食店営業許可） 飲食店営業許可申請とか風俗営業許可申請の際には「店舗の平面図」を提出する必要があります。居抜きで店舗を所得されたり借用された場合は「店舗の平面図」が無くて、許可申請の際に苦労 […]
2018年3月5日 / 最終更新日 : 2019年8月2日 小野和男 飲食 食品関連の許認可申請とHACCP（ハサップ） HACCP（ハサップ）というのは「食品の危害要因を除去する工程を管理し記録する」手法だと言われていますが、ISO的な認証制度もあるようです。近々食品衛生法が改正され、食品関連の営業許可申請の際にHACCP（ハサップ）関係 […]
